saumon - Le Chaudron de ma Tribu

750 grammes

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saumon

27 juillet 2014

Terrine d'avocat au saumon fumé

Terrine d'avocat au saumon fumé

une petite entrée fraîche, légère et savoureuse à faire. Dans un moule à cake pour une présentation a partager ou dans des moules à muffin en portion individuelle ... Ingrédients pour 4 personnes: 2 avocats 4 tranches de saumon fumé 10 cl de crème fraîche...

Posté par cathy dubosc à 20:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, saumon, poissons et crustacés, avocat

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1 décembre 2013

Tatin d'endives au saumon fumé

Tatin d'endives au saumon fumé

Ce soir, je commence à avoir un petit creux ... Aussitôt dit, aussitôt fait, un petit tour dans mon réfrigérateur ... Endives, saumon fumé et pâte feuilletée ? Qu'à cela ne tienne .... Ingrédients pour 6 personnes ou pour quatre affamés 1 pâte feuilletée...

Posté par cathy dubosc à 15:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, entrée, endive, saumon, tatin

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13 avril 2013

Duo de saumon et St Jacques sauce crémeuse anisée

Duo de saumon et St Jacques sauce crémeuse anisée

Vide congélo est le deuxième nom de cette recette ;) Quand l'été pointe le bout de son nez, il faut penser a nettoyer son congélateur et y faire de la place pour y ranger de bonnes glaces .... Ingrédients pour 4 personnes: 4 pavés de saumon surgelés ou...

Posté par cathy dubosc à 14:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, poissons et crustacés, curcuma, anis étoilé, beurre, crème, noix de st jacques, vin blanc

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16 mars 2013

Saumon grillé au beurre blanc safrané

Saumon grillé au beurre blanc safrané

Un plat succulent et si facile a réaliser que chez moi, ils en redemandent souvent .... Ingrédients pour 4 personnes: 4 belles tranches de saumon dans le filet (ou pavé) 80 g de beurre froid 1 jus de citron 10 cl de vin blanc 2 échalotes sel poivre au...

Posté par cathy dubosc à 14:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, saumon, poisson, beurre salé, safran

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31 janvier 2013

Papillotes saumon-cabillaud au fenouil

Papillotes saumon-cabillaud au fenouil

Une recette simple, rapide et savoureuse à souhait, qui est servie en plat principal mais en réduisant un peu les proportions, fait une très jolie entrée .... Ingrédients pour 4 papillotes : 250g de filet de cabillaud 250g de saumon 1 bulbe de fenouil...

Posté par cathy dubosc à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, saumon, cabillaud, fenouil, papillote

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