facile - Le Chaudron de ma Tribu

11 avril 2018

Pâté Basque

Ouvrir un bocal de pâté Basque est un véritable plaisir !! Il y a d'abord dès l'ouverture du pot, cette délicieuse odeur, promesses gustatives assurées que ce soit en entrée, en sandwich ou en petits tapas autour d'un verre entre amis. La recette est...

Posté par cathy dubosc à 19:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, porc, conserve, ail, facile, Paté Basque, Porc et agneau, foie, gorge

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

25 mai 2017

Darnes de merlu à l'ail et aux poivrons

C'est la saison du merlu, j'en profite pour cuisiner de belles tranches de ce très bon poisson, une recette simple, rapide et colorée aux saveurs du Pays Basque et de l'Espagne... Ingrédients pour 4 personnes: 4 darnes de merlu (de 2.5 cm d'épaisseur...

Posté par cathy dubosc à 16:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, merlu, poissons et crustacés, pomme de terre, ail, facile

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

31 mars 2017

Tarte au sirop d'érable

Une boite de sirop d'érable qui arrive tout droit du Canada, du vrai, du pur, de l'ambré, c'est un joli cadeau et une belle occasion de faire une bonne tarte, nappée de crème fouettée, c'est un pur délice. Ingrédients: 1 pâte sablée maison ou une toute...

Posté par cathy dubosc à 21:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte sablée, œufs, Tartes et Gâteaux, crème, facile, sirop d'érable

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

15 février 2016

Daube à ma façon

Une bonne recette d'hiver, à faire la veille car bien meilleure réchauffée ..... Ingrédients pour 10 personnes (ou quelques barquettes congélateur): 1,5 kilos de bœuf (paleron ou bourguignon) 150 g de poitrine fumée 1 bouteille de vin Cote de Rhone 1/2...

Posté par cathy dubosc à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, plat en sauce, vin, marinade, facile, paleron

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

28 juillet 2015

Fumet de poissons & crustacés

Faire soi-même son fumet de poisson c'est facile, et tellement meilleur que la poudre toute faite. Il suffit quand on cuisine du poisson, de garder certains déchets, et les cuire dans un court-bouillon. Ingrédients: 1 carotte 1 oignon 2 clous de girofle...

Posté par cathy dubosc à 11:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crustacés, poisson, facile, court-bouillon, fumet de poisson

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

8 septembre 2014

Côtes d'agneau grillées au four

Un barbecue prévu, de délicieuses petites côtes d'agneau mais voilà que la météo nous joue des tours !!! Pas de panique, les côtes d'agneau marinées au thym et au miel, cuitent au four c'est très très bon !!! Ingrédients pour 4 personnes: 8 ou 12 côtes...

Posté par cathy dubosc à 10:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: marinade, facile, côtes d'agneau

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

27 janvier 2014

Caramel au beurre salé

Rapide et facile à faire je vous donne ma recette de caramel au beurre salé Ingrédients: 160 gr de sucre en poudre 200 gr de mascarpone ou de crème fraiche 80 gr de beurre salé Préparation: Dans une casserole à fond épais, versez le sucre. Posez sur feu...

Posté par cathy dubosc à 19:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, Tartes et Gâteaux, beurre salé, mascarpone, facile

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

28 octobre 2013

Blanquette de veau

Voilà un plat bien traditionnel de la cuisine familiale française. Il m'est même arrivé de cuisiner une blanquette de veau pour un réveillon de Noël à la demande générale de ma tribu ! Ma mère m'a appris à faire une blanquette de veau, j'ai appris à mes...

Posté par cathy dubosc à 10:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, plat en sauce, veau, Blanquette, champignons de Paris, facile

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote