gambas - Le Chaudron de ma Tribu

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gambas

15 mars 2015

Queues de lotte & gambas au lait de coco

Queues de lotte & gambas au lait de coco

Envie d'exotisme mais... chez moi, ils n'aiment pas ça. Dommage, j'adore les épices !!! Une recette assez rapide, pour un résultat concluant puisqu'ils ont aimé et tout mangé, je n'ai même pas eu droit à l'habituelle réflexion : Tu as encore mis du curry...

Posté par cathy dubosc à 16:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, gambas, curry, citron, poissons et crustacés, lait de coco, queue de lotte

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23 octobre 2014

Bonite aux saveurs d'automne

Bonite aux saveurs d'automne

Un poisson de saison, la bonite. Cuisiné avec les légumes de l'automne, potimarron et cèpes. Voici une recette originale cuisinée et approuvée par ma tribu terre et mer réunis dans une assiette .... Ingrédients pour 4 personnes: 4 dos de petites bonites...

Posté par cathy dubosc à 14:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gambas, poissons et crustacés, bonite, potimarron, cèpes

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2 novembre 2013

Blanquette de cabillaud et petits légumes glacés

Blanquette de cabillaud et petits légumes glacés

La blanquette de veau, j'adore Mais voilà que depuis une semaine j'ai envie de créer ma recette de poisson en blanquette. Une semaine de réflexion et quelques notes griffonnées plus tard .... Je me lance dès que ... J’ai un jour de repos !!! Ha ! Vous...

Posté par cathy dubosc à 16:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gambas, cabillaud, carottes, poissons et crustacés, pomme de terre, Blanquette, navet

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13 janvier 2013

Gambas flambées au whisky et sa crème de curry

Gambas flambées au whisky et sa crème de curry

Cette recette se sert aussitôt le flambage réalisé et ne souffre pas de temps d'attente pour se mettre à table et la déguster avec délectation ... Vous pouvez réaliser la sauce curry à l'avance (voir la veille) car elle peut être réchauffée légèrement...

Posté par cathy dubosc à 17:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, gambas, curry

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13 janvier 2013

Sucettes de grosses crevettes

Sucettes de grosses crevettes

Un tapas apéritif ou une gourmandise à déguster avec une salade. Très facile a faire, mais à cuire au dernier moment pour servir très chaud. Je ne vais pas donner de proportion pour cette recette, juste les ingrédients, à vous de juger l'appétit de vos...

Posté par cathy dubosc à 17:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: exotique, Tapas, entrée, friture, gambas, panko, poissons et crustacés

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