Le Chaudron de ma Tribu

1 août 2013

Roulé d'omelette au surimi

Voilà une recette toute simple, qui peut s'adapter suivant nos envies, en entrée ou en tapas à l'aperitif, avec des épinards, du saumon et du fromage a tartiner ou comme moi ce soir au surimi et en plat principal accompagné de crudités Ingrédients: 6...

Posté par cathy dubosc à 21:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, entrée, œufs, mayonnaise, persil, roulé, surimi râpé

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16 juillet 2013

Tarte fine aux légumes et jambon de pays

Pas beaucoup de temps pour cuisiner ce soir Une envie de tarte fine ou l'art de détourner certains produits surgelés ;) Ingrédients pour 4 personnes: une pâte feuilletée ou brisée 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1/2 oignon 2 tomates 20cl de coulis...

Posté par cathy dubosc à 18:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, pâte feuilletée, Tapas, entrée, tomates, pâte brisée, poêlée de légumes

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8 juillet 2013

Petits bocaux de thon blanc ou bonite

Après les tranches de bonite à la plancha d'hier, aujourd'hui j'ai mis le reste des poissons en conserve ! Une belle salade de tomates avec du thon "maison" c'est un régal !!! Ingrédients : 1 bonite (thon blanc) 20 gr de sel par kg de chair parée 5 gr...

Posté par cathy dubosc à 15:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, poissons et crustacés, bonite, conserve, thon blanc

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8 mai 2013

Nid de pêche au thon mayonnaise

Une envie de revisiter le classique oeuf mimosa du dimanche midi ou le délicieux mariage de la pêche et du thon mayonnaise ... Ingrédients pour 4 personnes : 1 boite de thon entier au naturel 1/2 boite de pêches au sirop 1 oeuf dur 1 petit bol de mayonnaise...

Posté par cathy dubosc à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, crevettes, poissons et crustacés, ciboulette, mayonnaise, pêche au sirop, thon

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3 avril 2013

Terrine de canard gras

Je suis en pleine conserve de confits et foies gras de canard comme chaque année à cette époque ! Il me reste un peu de viande sur les carcasses... Et comme je ne jette rien Une terrine toute simple sera la bienvenue ! Ingrédients: 300gr de canard gras...

Posté par cathy dubosc à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, canard, cognac, fruits secs, terrine

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26 mars 2013

Œufs cocotte à la fondue de poireaux et lardons fumés

Quoi faire a manger ce soir, la question revient tous les jours, si je demande, la réponse est: - je sais pas et quand je propose c'est: - pfffff j'ai pas envie !!! ou - encoreeeeee !!! Alors ce soir c'est moi qui décide ! j'ai des oeufs a ne plus savoir...

Posté par cathy dubosc à 21:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, entrée, crème fraîche, curcuma, oeuf, poireaux

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12 février 2013

Quiche au saumon fumé et épinards

Voici une quiche facile à faire et délicieuse en entrée ou en plat principal avec une petite salade croquante. Ingrédients pour 6 personnes: 1 pâte brisée 200 gr de saumon fumé 350 gr d'épinards frais ou 1 boite d'épinard en branches 1/2 oignon 6 oeufs...

Posté par cathy dubosc à 16:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, pâte brisée, saumon fumé, épinards

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31 janvier 2013

Bâtonnets farcis aigre-doux (Briouats)

De la pâte feuilletée farcie d'un mélange de boeuf, d'épices et d'aromates. Ingrédients : 250g de Pâte feuilletée 350g de boeuf haché un oignon 2 oeufs paprika cannelle et gingembre en poudre persil, coriandre et cerfeuil 60g de sucre et de beurre huile...

Posté par cathy dubosc à 17:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, boeuf, entrée, épices

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13 janvier 2013

Gambas flambées au whisky et sa crème de curry

Cette recette se sert aussitôt le flambage réalisé et ne souffre pas de temps d'attente pour se mettre à table et la déguster avec délectation ... Vous pouvez réaliser la sauce curry à l'avance (voir la veille) car elle peut être réchauffée légèrement...

Posté par cathy dubosc à 17:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, gambas, curry

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