Le Chaudron de ma Tribu

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8 mai 2013

Nid de pêche au thon mayonnaise

Une envie de revisiter le classique oeuf mimosa du dimanche midi ou le délicieux mariage de la pêche et du thon mayonnaise ... Ingrédients pour 4 personnes : 1 boite de thon entier au naturel 1/2 boite de pêches au sirop 1 oeuf dur 1 petit bol de mayonnaise...

Posté par cathy dubosc à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, crevettes, poissons et crustacés, ciboulette, mayonnaise, pêche au sirop, thon

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13 avril 2013

Duo de saumon et St Jacques sauce crémeuse anisée

Vide congélo est le deuxième nom de cette recette ;) Quand l'été pointe le bout de son nez, il faut penser a nettoyer son congélateur et y faire de la place pour y ranger de bonnes glaces .... Ingrédients pour 4 personnes: 4 pavés de saumon surgelés ou...

Posté par cathy dubosc à 14:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, poissons et crustacés, curcuma, anis étoilé, beurre, crème, noix de st jacques, vin blanc

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11 avril 2013

Tresse feuilletée aux pommes

Voici une recette toute simple à faire. Délicieuse pour une fin de repas tout en légèreté. à déguster tiède, en dessert avec une boule de glace pour les plus gourmands ... ou "nature" au goûter Ingrédients: 1 pâte feuilletée 4 pommes 40 gr de sucre roux...

Posté par cathy dubosc à 15:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, pâte feuilletée, pomme, Tartes et Gâteaux, goûter

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6 avril 2013

Piéce montée de bonbons

Une jolie idée pour les enfants... et les grands gourmands ;) Réutilisable pour présenter des petits-fours apéritifs si on prend soin de les récupérer quand les bonbons sont mangés. (sinon ils finissent en frisbee sur la pelouse) Pour cette réalisation,...

Posté par cathy dubosc à 07:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Astuces et Créations diverses, bonbons, Pièce montée de bonbons

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3 avril 2013

Terrine de canard gras

Je suis en pleine conserve de confits et foies gras de canard comme chaque année à cette époque ! Il me reste un peu de viande sur les carcasses... Et comme je ne jette rien Une terrine toute simple sera la bienvenue ! Ingrédients: 300gr de canard gras...

Posté par cathy dubosc à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, canard, cognac, fruits secs, terrine

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1 avril 2013

Gaufres à l'ancienne

Un lundi de Pâques pluvieux des petites filles gourmandes qui adorent les gaufres ... ça tombe bien, j'ai une recette facile et inratable pour faire de délicieuses gaufres ! Ingrédients pour environ, 16-18 de gaufres: 20 gr de levure de boulanger fraiche...

Posté par cathy dubosc à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, goûter, gaufres, levure de boulangerie

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26 mars 2013

Œufs cocotte à la fondue de poireaux et lardons fumés

Quoi faire a manger ce soir, la question revient tous les jours, si je demande, la réponse est: - je sais pas et quand je propose c'est: - pfffff j'ai pas envie !!! ou - encoreeeeee !!! Alors ce soir c'est moi qui décide ! j'ai des oeufs a ne plus savoir...

Posté par cathy dubosc à 21:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, entrée, crème fraîche, curcuma, oeuf, poireaux

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24 mars 2013

Mini tartelettes aux fraises

Un mercredi chez mamie j'ai fait des tartelettes aux fraises sans cuisson et drôlement bonnes !!!! Avec ma soeur nous en avons ramené chez maman pour le dessert du soir... Ingrédients : 500 gr de fraises 1 pot de 50 cl de crème fraîche épaisse 2 ou 3...

Posté par cathy dubosc à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, biscuits, chantilly, la page de Kora, fraises

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20 mars 2013

Pancakes

Je m'appelle Kora, j'ai 11 ans et voici mes premiers gateaux Un goûter pendant les vacances Ingrédients: 3 oeufs 30gr de beurre 30cl de lait 300g de farine 1/2 sachet de levure chimique 90gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 2 c à café...

Posté par cathy dubosc à 11:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: la page de Kora, pancake

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16 mars 2013

Brioche diamant individuelle aux raisins secs et pépites de chocolat

Encore une histoire d'amour entre ma machine à pain et la page facebook Défi Boulange .... Ingrédients pour 8 brioches individuelles: 300 g de farine 50 g de sucre semoule 1 sachet de levure de boulanger déshydratée ou 10 gr de levure fraiche 13 cl de...

Posté par cathy dubosc à 20:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, brioche, gâteau

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