dessert - Le Chaudron de ma Tribu

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dessert

16 mars 2013

Brioche diamant individuelle aux raisins secs et pépites de chocolat

Encore une histoire d'amour entre ma machine à pain et la page facebook Défi Boulange .... Ingrédients pour 8 brioches individuelles: 300 g de farine 50 g de sucre semoule 1 sachet de levure de boulanger déshydratée ou 10 gr de levure fraiche 13 cl de...

Posté par cathy dubosc à 20:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, brioche, gâteau

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26 février 2013

Roulé à la crème d'orange

Une petite création que je pense améliorer la prochaine fois en faisant la même crème à l'orange mais avec un roulé au chocolat. Ingrédients pour 6 gourmands : Pour la crème à l'orange : 4 oranges bien juteuses 200 g de sucre 5 oeufs 1 ½ cuillère à soupe...

Posté par cathy dubosc à 14:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, orange, gâteau roulé

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15 février 2013

Mes Cannelés Bordelais

Après plusieurs essais sur le temps de cuisson adapté à mon four... voici la recette des délicieux cannelés Bordelais. Ingrédients pour environ 30 cannelés: 1 litre de lait demi-écrémé 2 gousses de vanille 100g de beurre 450g de sucre 2 sachets de sucre...

Posté par cathy dubosc à 17:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, cannelés, rhum, vanille, Tartes et Gâteaux

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14 février 2013

Taloas

Les taloas sont de grosses galettes basque, faites à base de farine de maïs et/ou de farine de blé Ils se mangent avec de la ventrèche, des saucisses, du fromage de brebis ou/et des oeufs frits, ou bien avec du sucré, comme de la confiture de cerises...

Posté par cathy dubosc à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, dessert, entrée, basque, porc, tapas et compagnie

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2 février 2013

Brioche tressée

Le dimanche matin j'aime bien mettre en route ma machine à pain, juste sur la fonction pâte, elle travaille pour moi pendant que je mitonne le repas de midi. Aujourd'hui il pleut, une bonne brioche tressée pour le goûter sera appréciée .... Ingrédients...

Posté par cathy dubosc à 13:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, brioche, machine à pain, gâteau

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31 janvier 2013

Roulé au chocolat fourré à la gelée d'orange

Un délicieux roulé chocolat/orange pour un goûter d'hiver à l'heure du thé ..... Ingrédients pour 6 ou 8 personnes : Pour la gelée à l'orange : 5 belles oranges à jus 200 gr de sucre en poudre 4 feuilles de gélatine 15 cl d'eau 1 pincée de poudre de gingembre...

Posté par cathy dubosc à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, orange, gâteau

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31 janvier 2013

Mini vacherin aux fruits rouges

Voilà un dessert qui peut être préparé la veille, il suffit juste de penser à le sortir du congélateur 15mn avant de le servir. Ingrédients pour 4 vacherins : 2 meringues blanches 50 cl de glace à la vanille 300 gr de fruits rouges mélangés 20 cl de crème...

Posté par cathy dubosc à 17:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fruits rouges, glace

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31 janvier 2013

Mousse d'abricots sur fond de speculoos

C'est la saison des abricots. Profitons en avec cette recette gourmande qui peut s'adapter avec d'autres fruits de saison ... Ingrédients pour 8 verrines (de la taille d'un pot de verre la laitière) 500gr d’abricots murs 60gr de sucre en poudre 8 spéculoos...

Posté par cathy dubosc à 15:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, Abricot, chantilly, Crèmes, Glaces et Entremets, Mousses

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28 janvier 2013

Rochers à la noix de coco de Kora

Je m'appelle Kora, j'ai 11 ans et voici mes premiers gateaux Ingrédients: 120gr de noix de coco rapée 100gr de sucre 2 blancs de gros oeufs 1 pincée de sel Préparation: - Battez vos blancs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux mais pas montés en neige et...

Posté par cathy dubosc à 16:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, noix de coco, la page de Kora

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27 janvier 2013

Bavarois à l’abricot

Un dessert frais, à la fois crémeux et fruité, de quoi finir un repas d'été tout en douceur... Un délice ! Cette recette a été préparé avec un coulis d’abricots acheté tout pret, mais vous pouvez la réaliser avec pratiquement n'importe quel coulis d'autre...

Posté par cathy dubosc à 20:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, Abricot, Bavarois

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