dessert - Le Chaudron de ma Tribu

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dessert

18 août 2013

St Honoré

Souvenirs d'enfance Le gâteau du dimanche par excellence Un peu long a réaliser mais quand on veut faire plaisir à ses petits enfants..... le temps ne compte pas ;) Ingrédients pour 6 personnes: Pour le socle du gâteau: 1 pâte feuilletée de 26 cm 1 pâte...

Posté par cathy dubosc à 14:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, caramel, crème pâtissière, Tartes et Gâteaux, choux, blancs d’œuf

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17 août 2013

Pâte à choux

Voici la recette de la pâte à choux qui servira de base à vos choux à la crème, éclairs et religieuses ainsi que certains beignets de carnaval ou autres desserts ... Pour des choux salés, c'est la même recette, le sucre en moins. Ingrédients pour 6 personnes:...

Posté par cathy dubosc à 12:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, entrée, pâte à choux

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16 août 2013

Tarte abricots romarin et feuille de menthe poivrée

Encore des fruits murs qui trainent et s'ennuient dans leur corbeille .... Une envie de tarte originale trotte dans ma tête, dans mon jardin aromatique j'ai de la menthe poivrée et du romarin. Voyons si le mariage sera heureux ;) Ingrédients pour 6 personnes:...

Posté par cathy dubosc à 15:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, pâte feuilletée, poudre d'amandes, Tartes et Gâteaux, abricots, menthe poivrée, romarin

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8 août 2013

Brioche serpent au cœur tendre

Un mercredi pluvieux au mois d'août, une envie de brioche amusante et gourmande pour le goûter des petits et grands enfants .... Un long serpent oui, mais un serpent au ventre de crème pâtissière et pralinoise ... Miam que c'était bon ;) Ingrédients pour...

Posté par cathy dubosc à 13:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, brioche, crème pâtissière, goûter, amusant, pralinoise

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8 août 2013

Crème pâtissière

Voilà la recette de la crème pâtissière, version "nature", suivant le dessert a réaliser on peut y rajouter le parfum de son choix :quelques gouttes d'extrait d'amande liquide ou 2 cuillères à soupe de rhum ambré Ingrédients: 4 œufs entiers 150 g de sucre...

Posté par cathy dubosc à 11:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, crème pâtissière, Crèmes, Glaces et Entremets, Mousses

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2 août 2013

Mousse de pêches

Les fruits de l'été passent vite par cette chaleur, les fruits tachés personne ne veut les manger ! Vite, vite une recette légère et bien fraîche !!!! Un dessert a faire la veille car il demande une longue réfrigération. Ingrédients pour 6 coupelles:...

Posté par cathy dubosc à 16:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, Mousses, crème fraîche, feuilles de gélatine, pêches

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7 juillet 2013

Tarte amandine au cassis

Haaaaa !!!!! les petits fruits rouges qui arrivent à maturité au mois de juillet, Fraises; framboises, myrtilles et cassis au fond de mon jardin. Que de bonnes glaces et desserts en perspective ! Aujourd'hui ce sera une tarte amandine au cassis Ingrédients...

Posté par cathy dubosc à 17:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, pâte sablée, Tartes et Gâteaux, cassis, poudre d'amande

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21 mai 2013

Tarte aux fraises

Voilà la saison des fraises celles de nos jardins celle que l'on cueille à maturité et qui ont un goût de fraise ;) Ingrédients pour 6/8 belles parts: 1 pâte feuilletée 800 gr de fraises environ 1 gousse de vanille 25 cl de lait 50 gr de sucre 3 jaunes...

Posté par cathy dubosc à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, pâte feuilletée, fraises, crème mousseline

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11 avril 2013

Tresse feuilletée aux pommes

Voici une recette toute simple à faire. Délicieuse pour une fin de repas tout en légèreté. à déguster tiède, en dessert avec une boule de glace pour les plus gourmands ... ou "nature" au goûter Ingrédients: 1 pâte feuilletée 4 pommes 40 gr de sucre roux...

Posté par cathy dubosc à 15:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, pâte feuilletée, pomme, Tartes et Gâteaux, goûter

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24 mars 2013

Mini tartelettes aux fraises

Un mercredi chez mamie j'ai fait des tartelettes aux fraises sans cuisson et drôlement bonnes !!!! Avec ma soeur nous en avons ramené chez maman pour le dessert du soir... Ingrédients : 500 gr de fraises 1 pot de 50 cl de crème fraîche épaisse 2 ou 3...

Posté par cathy dubosc à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, biscuits, chantilly, la page de Kora, fraises

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