C'est la saison du merlu, j'en profite pour cuisiner de belles tranches de ce très bon poisson, une recette simple, rapide et colorée aux saveurs du Pays Basque et de l'Espagne... Ingrédients pour 4 personnes: 4 darnes de merlu (de 2.5 cm d'épaisseur...

Le merlu koskera, plat familier de la région Bayonnaise, se retrouve jusqu’à Bilbao, via Saint-Jean-de-Luz, rappelant le caractère transfrontalier du Pays basque Ingrédients (4 personnes) 4 darnes de merlu bien fraîches (ou surgelées au pire) 400 g de...