Le Chaudron de ma Tribu

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28 janvier 2013

Garbure Basco-Landaise

Une bonne garbure qui a ploploté tout l'aprés midi au coin du feu, voilà ma soupe préférée du soir car c'est un plat complet. Après une bonne assiette de garbure.... un yaout au dessert suffit ;) Ingrédients pour une belle marmite de 6 personnes: un talon...

Posté par cathy dubosc à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou, confit de canard, plat principal, soupe

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28 janvier 2013

Rochers à la noix de coco de Kora

Je m'appelle Kora, j'ai 11 ans et voici mes premiers gateaux Ingrédients: 120gr de noix de coco rapée 100gr de sucre 2 blancs de gros oeufs 1 pincée de sel Préparation: - Battez vos blancs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux mais pas montés en neige et...

Posté par cathy dubosc à 16:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, noix de coco, la page de Kora

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28 janvier 2013

Le Chaudron de ma Tribu

J'aime les sorcières, j'aime ma tribu, j'aime la cuisine et les ateliers créatifs. Sur ce blog, il n'y a que des recettes crées, transformées ou improvisées par nos petites mains pour le bonheur de nos papilles toujours testées par les grands et les petits...

Posté par cathy dubosc à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 janvier 2013

Mini madeleines au roquefort

Et pour finir la série mariage, quelques 480 délicieuses minis madeleines Ingrédients pour environ 48 minis madeleines 100gr de roquefort 125 gr de farine 50gr de cerneaux de noix 1/2 c à café de sel 2 c.à café de levure chimique 2 œufs entiers 5 ml d'huile...

Posté par cathy dubosc à 20:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, madeleines, roquefort

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27 janvier 2013

Tartines Basques

Un joli tapas Basque ! heuuuuuu toujours 250 tartines pour le mariage ... Ingrédients pour 30 tartines 1 baguette fraîche aux céréales tranchée par votre boulanger 400 gr de poivrons rouges et verts (les surgelés en lamelles vont très bien) 2 c. à soupe...

Posté par cathy dubosc à 20:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amuses gueules, tapas et compagnie

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27 janvier 2013

Tartines Landaises

La tartine Landaise toujours en 250 exemplaires pour le mariage de ma fille Ingrédients pour 30 tartines 1 baguette fraîche de campagne tranchée par votre boulanger 2 oignons moyens 1 c. à soupe de sucre roux 2 c à soupe de sauce soja 1/2 verre d'eau...

Posté par cathy dubosc à 20:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperge, canard, foie gras, tartine

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27 janvier 2013

Toasts au chèvre frais et raisins

Voici une serie de tartines aperitives que j'ai réalisé pour le mariage de ma fille, une d'inpiration Poitevine pour commencer, juste 250 exemplaires pour celle ci ;) Ingrédients pour 16 toasts : 150gr de fromage de chèvre frais 4 tranches de pain d'épices...

Posté par cathy dubosc à 20:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: baies roses, chèvre frais, raisin

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27 janvier 2013

Bavarois à l’abricot

Un dessert frais, à la fois crémeux et fruité, de quoi finir un repas d'été tout en douceur... Un délice ! Cette recette a été préparé avec un coulis d’abricots acheté tout pret, mais vous pouvez la réaliser avec pratiquement n'importe quel coulis d'autre...

Posté par cathy dubosc à 20:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, Abricot, Bavarois

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26 janvier 2013

Tarte au citron meringuée

Sur une pâte légère et croustillante, une crème parfumée au citron et surmontée d'une meringue dorée. Ingrédients pour la pâte sablée : 250 g de farine 125 g de beurre 70 g de sucre 2 jaunes d'oeufs 5 cl d'eau 1 pincée de sel Pour la crème au citron :...

Posté par cathy dubosc à 17:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, citron, meringue

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26 janvier 2013

Galettes de blé noir

Souvenir d'enfance en Bretagne où ma grand-mère nous servait de délicieuses galettes généreuses en beurre, accompagnées d'un oeuf et d'une saucisse grillée ..... Ingrédient pour 10 ou 12 galettes: 330 g de farine de blé noir 10 g de gros sel (de Guerande...

Posté par cathy dubosc à 16:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, galette, entrée, blé noir

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